Von der süssen Verführung

Dessert, das; -s, -s [deßạ̈r], auch [deßẹrt] 〈<franz.〉 >  geh. Nachtisch 

Dieser Definition zufolge müsste das Dessert wohl stets der Abschluss eines Essens sein. Wir denken jedoch, dass gerade das Dessert geeignet ist, einen aussergewöhnlichen kulinarischen Genuss zu praktisch jedem Zeitpunkt zu ermöglichen. Ganz gleich, ob Sie ein köstliches Essen abschliessen oder sich einfach mal zwischendurch in eine Welt subtiler Geschmackseindrücke mit einem finessenreichen Zusammenspiel von Aromen und Konsistenzen entführen lassen wollen; der Genuss soll nicht unnötig kompliziert sein. Oder kurz gesagt: “Es muss schmecken!”.

Klassik oder Avantgarde?

Natürlich werden Sie bei uns so manch bekannte Idee der großen Nachspeisekunst wiederfinden. Mal ganz klassisch, mal sehr modern, mal vollkommen neu interpretiert, jedoch immer zeitgemäß. Ebenso werden Sie bei uns viel Neues und Innovatives entdecken können – aber vor allem auch schmecken! Ihre persönlichen Favoriten werden Sie schnell finden.

No Convenience!

Was heute nicht mehr selbstverständlich ist: Alle unsere Desserts werden von uns in unserem kleinen Pâtisserie-Atelier in Wiesbaden aus den elementaren Grundzutaten von Hand gefertigt. Fertigmischungen oder zugekaufte Dessertkomponenten kommen bei uns nicht ins Haus. Wir verwenden keine künstlichen oder naturidentischen Aromen, denn Himbeergeschmack kommt bei uns von echten Himbeeren!

Die verführerisch leichte Konsistenz einer Mousse ist das Ergebnis der sorgfältigen Ausführung sehr aufwendiger Arbeitsmethoden und nicht etwa von chemischen Hilfsmitteln.