{"title":"Single Origin Schokoladen","description":"","products":[{"product_id":"tafelschokolade-labriq-origins-ghana-suhum-72-dark","title":"LABRIQ Ghana, Suhum, 73%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGhana ist der zweitgrößte Kakaoexporteur der Welt und die allermeisten Qualitäten aus diesem Land werden gewöhnlich nur in einfachen Konsumkakaoprodukten verwendet – Das muss aber nicht so sein. Wir haben für unsere Ghana diese Kakaobohnen einer selbstorganisierten Kooperative aus der Region von Suhum im südlichen Ghana ausfindig gemacht. Hier werden Trinitario- und Forasterokakaobohnen auf sehr hohem Niveau kultiviert und fermentiert. In Abhängigkeit von der Röstung bringt dieser Kakao neben den so typischen warmen, schokoladigen Aromen von Nüssen und Schokoladenkuchen auch eine subtile Blumigkeit und fruchtige Aromen hervor.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieses Produkt ist vegan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eKakaoanteil:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003emind. 73%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakaobohnenvarietät:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eTrinitario, Forastero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustation: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWarm, rund und vollmundig, dicht gewoben, samtig, Walnuss, Brownie, ein Hauch dunkle Kirsche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFermentation:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e6 Tage auf der Plantage mit anschließender Trocknung auf Bambusmatten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber »LABRIQ Origins«\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBei den Tafeln der Serie »LABRIQ Origins« bringen wir durch unser Handwerk die spezifischen Aromen unterschiedlicher Kakaoherkünfte zur Geltung. Der Kakaobaum reagiert sensibel auf Einflüsse von Klima, Witterung und Bodenbeschaffenheit und verleiht der Kakaobohne so ein einzigartiges Aromenprofil, das wir behutsam und mit großer handwerklicher Präzision herausarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMaison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortieren, Klassifizieren, Rösten, Mahlen, Brechen, Walzen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und abschließend das Verpacken. Hier geben wir einen \u003ca href=\"https:\/\/www.lartsucre.com\/pages\/bean-to-bar-schokolade\"\u003eEinblick in unsere Schokoladenmanufaktur.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cinput name=\"tabs\" type=\"checkbox\" id=\"so-tab-1\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-1\"\u003eZutaten\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003eKakaobohnen, Zucker, Kakaobutter\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cinput name=\"tabs\" type=\"checkbox\" id=\"so-tab-2\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-2\"\u003eNährwerte\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJe 100g: Energie kcal\/kJ 546\/2285, Fett 41,9g, davon gesättigt 26,0g, Kohlenhydrate 32,2g, davon Zucker 26,9g, Eiweiss 4,1g, Salz 0,1g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\u003c!--\n.so-tab {\n    position: relative;\n    width: 100%;\n    overflow: hidden;\n    margin: 25px 0;\n  }\n  .so-tab label {\n    position: relative;\n    display: block;\n    padding: 0 25px 0 0;\n    margin-bottom: 15px;\n    line-height: normal;\n    cursor: pointer;\n  }\n  .so-tab input {\n    position: absolute;\n    opacity: 0;\n    z-index: -1;\n  }\n  .so-tab-content {\n    max-height: 0;\n    overflow: hidden;\n    transition: max-height .35s;\n  }\n  \/* :checked *\/\n  .so-tab input:checked ~ .so-tab-content {\n    max-height: none;\n  }\n  \/* Icon *\/\n  .so-tab label::after {\n    position: absolute;\n    right: 0;\n    top: 0;\n    display: block;\n    -webkit-transition: all .35s;\n    -o-transition: all .35s;\n    transition: all .35s;\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox] + label::after {\n    content: \"+\";\n  }\n  .so-tab input[type=radio] + label::after {\n    content: \"\\25BC\";\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox]:checked + label::after {\n    transform: rotate(315deg);\n  }\n  .so-tab input[type=radio]:checked + label::after {\n    transform: rotateX(180deg);\n  }\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Pure dunkle Schokolade (Single Origin, Bean-to-Bar) mit warmen Noten, rund und ausgewogen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41001488384182,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/0238\/2774\/files\/LABRIQOriginsGhanaSuhum73Atmo1.jpg?v=1718180592"},{"product_id":"tafelschokolade-labriq-origins-madagaskar-bejofo-estate-72-dark","title":"LABRIQ Madagaskar, Bejofo Estate, 74%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBRONZE – Unsere LABRIQ Madagaskar, Bejofo Estate\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ewurde von internationalen Experten\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eder International Chocolate Awards 2024 (European)\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eausgezeichnet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eAuf der Bejofo-Plantage in Madagaskar werden pro Jahr lediglich ca. 300 Tonnen Cacao geerntet und fermentiert. Ein kleiner Anteil dieses Ertrags ist Criollocacao. Wir bevorzugen für unsere Madagaskar 72% jedoch den lokalen Trinitario, der mit seiner markanten Säure und seinen enorm intensiven Aromen von roten Früchten so typisch für das Sambirano-Valley ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieses Produkt ist vegan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eKakaoanteil:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003emind. 72%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakaobohnenvarietät:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eTrinitario\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustation: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkante rote Früchte und Zitrus, hohe Intensität und typische Säure, dabei moderater Körper.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFermentation:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e6 Tage auf der Plantage mit anschließender Trocknung\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eConchieren: \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDie Madagaskarkakaos erfordern aufgrund ihrer ausgeprägten Säure ein besonders achtsames Conchieren. Wir legen dabei hohen Wert darauf, die natürliche Charakteristik des Kakaos nicht zu verfälschen, etwa um ihn gefälliger zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber »LABRIQ Origins«\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBei den Tafeln der Serie »LABRIQ Origins« bringen wir durch unser Handwerk die spezifischen Aromen unterschiedlicher Kakaoherkünfte zur Geltung. Der Kakaobaum reagiert sensibel auf Einflüsse von Klima, Witterung und Bodenbeschaffenheit und verleiht der Kakaobohne so ein einzigartiges Aromenprofil, das wir behutsam und mit großer handwerklicher Präzision herausarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMaison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortieren, Klassifizieren, Rösten, Mahlen, Brechen, Walzen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und abschließend das Verpacken. Hier geben wir einen \u003ca href=\"https:\/\/www.lartsucre.com\/pages\/bean-to-bar-schokolade\"\u003eEinblick in unsere Schokoladenmanufaktur.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cinput id=\"so-tab-1\" type=\"checkbox\" name=\"tabs\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-1\"\u003eZutaten\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003eKakaobohnen, Zucker, Kakaobutter\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cinput id=\"so-tab-2\" type=\"checkbox\" name=\"tabs\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-2\"\u003eNährwerte\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJe 100g: Energie kcal\/kJ 537\/2248, Fett 41,0g, davon gesättigt 25,5g, Kohlenhydrate 33,3g, davon Zucker 27,9g, Eiweiss 4,2g, Salz 0,1g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\u003c!--\n.so-tab {\n    position: relative;\n    width: 100%;\n    overflow: hidden;\n    margin: 25px 0;\n  }\n  .so-tab label {\n    position: relative;\n    display: block;\n    padding: 0 25px 0 0;\n    margin-bottom: 15px;\n    line-height: normal;\n    cursor: pointer;\n  }\n  .so-tab input {\n    position: absolute;\n    opacity: 0;\n    z-index: -1;\n  }\n  .so-tab-content {\n    max-height: 0;\n    overflow: hidden;\n    transition: max-height .35s;\n  }\n  \/* :checked *\/\n  .so-tab input:checked ~ .so-tab-content {\n    max-height: none;\n  }\n  \/* Icon *\/\n  .so-tab label::after {\n    position: absolute;\n    right: 0;\n    top: 0;\n    display: block;\n    -webkit-transition: all .35s;\n    -o-transition: all .35s;\n    transition: all .35s;\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox] + label::after {\n    content: \"+\";\n  }\n  .so-tab input[type=radio] + label::after {\n    content: \"\\25BC\";\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox]:checked + label::after {\n    transform: rotate(315deg);\n  }\n  .so-tab input[type=radio]:checked + label::after {\n    transform: rotateX(180deg);\n  }\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Pure dunkle Schokolade (Single Origin, Bean-to-Bar) mit intensiven Noten roter Früchte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41001818259638,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/0238\/2774\/files\/LABRIQOriginsMadagaskarBejofoEstate74ICABronzeAtmo1.jpg?v=1718181450"},{"product_id":"tafelschokolade-labriq-origins-los-rios-75-dark","title":"LABRIQ Equador, Los Rios, 75%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie equadorianische Provinz Los Rios, aus der unser Kakao für diese Herkunftsschokolade stammt, ist reich an Seen und Flüssen. Hier verwenden wir ausschließlich Bohnen der Sorte Arriba Nacional. Diese alte Kakaosorte, deren Zuordnung zu den genetischen Typen Criollo und Forastero von der Wissenschaft immer noch nicht abschließend geklärt ist, hat zurecht seit vielen Jahrzenten ihren Ruf als einer der edelsten Kakaos. Dies gilt ganz besonders für unsere selektierten Bohnen der Sommerernte (ASSS). Der Arriba Nacional, und ganz besonders jener aus der Region Los Rios, verfügt über ein einzigartig blumiges, aber auch ausgeprägt nussiges, Aromenspektrum und eine wuchtige Intensität.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBedauerlicherweise ist dieser Kakao davon bedroht, vom wesentlich resistenteren und ertragreicheren Klon CCN-51 verdrängt zu werden. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eWir verwenden ausnahmslos den authentischen, originären Arriba Nacional. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieses Produkt ist vegan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eKakaoanteil:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003emind. 75%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakaobohnenvarietät:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eArriba Nacional\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustation: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntensiv! Ausgeprägte Blütenaromen, Orange, Kokosnuss, Haselnuss, sehr moderate Bitterkeit und Säure.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFermentation:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eSechs Tage in Holzkisten. Anschließend Trocknung in der Sonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eConchieren:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eDie meisten Schokoladen auf der Grundlage dieses Kakaos, die wir in den letzten Jahren verkostet haben, stellten auf die runden nussigen Aromen des Los Rios Arriba Nacional ab und waren sehr \"glatt\". Wir wollten eine Version, die den Kakao mit seiner ursprünglichen Kraft und Vielseitigkeit zeigt und mehr von den floralen Noten bewahrt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eÜber »LABRIQ Origins«\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBei den Tafeln der Serie »LABRIQ Origins« bringen wir durch unser Handwerk die spezifischen Aromen unterschiedlicher Kakaoherkünfte zur Geltung. Der Kakaobaum reagiert sensibel auf Einflüsse von Klima, Witterung und Bodenbeschaffenheit und verleiht der Kakaobohne so ein einzigartiges Aromenprofil, das wir behutsam und mit großer handwerklicher Präzision herausarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMaison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortieren, Klassifizieren, Rösten, Mahlen, Brechen, Walzen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und abschließend das Verpacken. Hier geben wir einen \u003ca href=\"https:\/\/www.lartsucre.com\/pages\/bean-to-bar-schokolade\"\u003eEinblick in unsere Schokoladenmanufaktur.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cinput id=\"so-tab-1\" type=\"checkbox\" name=\"tabs\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-1\"\u003eZutaten\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003eKakaobohnen, Zucker, Kakaobutter\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cinput id=\"so-tab-2\" type=\"checkbox\" name=\"tabs\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-2\"\u003eNährwerte\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJe 100g: Energie kcal\/kJ 537\/2248, Fett 41,0g, davon gesättigt 25,5g, Kohlenhydrate 33,3g, davon Zucker 27,9g, Eiweiss 4,2g, Salz 0,1g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\u003c!--\n.so-tab {\n    position: relative;\n    width: 100%;\n    overflow: hidden;\n    margin: 25px 0;\n  }\n  .so-tab label {\n    position: relative;\n    display: block;\n    padding: 0 25px 0 0;\n    margin-bottom: 15px;\n    line-height: normal;\n    cursor: pointer;\n  }\n  .so-tab input {\n    position: absolute;\n    opacity: 0;\n    z-index: -1;\n  }\n  .so-tab-content {\n    max-height: 0;\n    overflow: hidden;\n    transition: max-height .35s;\n  }\n  \/* :checked *\/\n  .so-tab input:checked ~ .so-tab-content {\n    max-height: none;\n  }\n  \/* Icon *\/\n  .so-tab label::after {\n    position: absolute;\n    right: 0;\n    top: 0;\n    display: block;\n    -webkit-transition: all .35s;\n    -o-transition: all .35s;\n    transition: all .35s;\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox] + label::after {\n    content: \"+\";\n  }\n  .so-tab input[type=radio] + label::after {\n    content: \"\\25BC\";\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox]:checked + label::after {\n    transform: rotate(315deg);\n  }\n  .so-tab input[type=radio]:checked + label::after {\n    transform: rotateX(180deg);\n  }\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Pure dunkle Schokolade (Single Origin, Bean-to-Bar) mit nussigen und blumigen Aromen, weich und rund","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41293237223606,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/0238\/2774\/files\/LABRIQOriginsEcuadorLosRios75Atmo1.jpg?v=1718180518"},{"product_id":"tafelschokolade-labriq-origins-peru-piura-kakao-75-style-dark","title":"LABRIQ Peru, Piura, 75%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Kooperative Norandino, von der wir die Kakaobohnen für unsere Piura 75% beziehen, ist eine Genossenschaft von Kakaobauern in Peru, die sich für den Anbau von hochwertigem Kakao und die Verbesserung der Lebensbedingungen ihrer Mitglieder einsetzt. Sie besteht seit über 20 Jahren und hat heute über 7.000 Mitglieder, die auf ökologische Nachhaltigkeit und gerechten Handel setzen. Dieser Kakao zeichnet sich durch einen einzigartigen Geschmack aus, mit fruchtigen Noten von roten Beeren und Zitrusfrüchten sowie subtilen Gewürznoten von Vanille und Zimt. Er ist komplex und ausgewogen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Kakaobauern verwenden keine chemischen Pestizide oder Düngemittel und setzt stattdessen auf natürliche Methoden wie Kompostierung und Schädlingsbekämpfung durch Nützlinge. Die Kooperative arbeitet eng mit ihren Mitgliedern zusammen, um sicherzustellen, dass sie fair entlohnt werden und ihre Gemeinden vom Geschäft mit dem Kakao profitieren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieses Produkt ist vegan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eKakaoanteil:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003emind. 75%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakaobohnenvarietät:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePiura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustation: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eZitrusfrüchte und rote Beeren, Trockenfrüchte, Gewürze und nussige Aromen, komplex, feine Säure.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFermentation:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e4-5 Tage in Säcken, Trocknung auf Bambusmatten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber »LABRIQ Origins«\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBei den Tafeln der Serie »LABRIQ Origins« bringen wir durch unser Handwerk die spezifischen Aromen unterschiedlicher Kakaoherkünfte zur Geltung. Der Kakaobaum reagiert sensibel auf Einflüsse von Klima, Witterung und Bodenbeschaffenheit und verleiht der Kakaobohne so ein einzigartiges Aromenprofil, das wir behutsam und mit großer handwerklicher Präzision herausarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMaison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortieren, Klassifizieren, Rösten, Mahlen, Brechen, Walzen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und abschließend das Verpacken. Hier geben wir einen \u003ca href=\"https:\/\/www.lartsucre.com\/pages\/bean-to-bar-schokolade\"\u003eEinblick in unsere Schokoladenmanufaktur.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cinput name=\"tabs\" type=\"checkbox\" id=\"so-tab-1\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-1\"\u003eZutaten\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003eKakaobohnen, Zucker, Kakaobutter\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cinput name=\"tabs\" type=\"checkbox\" id=\"so-tab-2\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-2\"\u003eNährwerte\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJe 100g: Energie kcal\/kJ 537\/2248, Fett 41,0g, davon gesättigt 25,5g, Kohlenhydrate 33,3g, davon Zucker 27,9g, Eiweiss 4,2g, Salz 0,1g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\u003c!--\n.so-tab {\n    position: relative;\n    width: 100%;\n    overflow: hidden;\n    margin: 25px 0;\n  }\n  .so-tab label {\n    position: relative;\n    display: block;\n    padding: 0 25px 0 0;\n    margin-bottom: 15px;\n    line-height: normal;\n    cursor: pointer;\n  }\n  .so-tab input {\n    position: absolute;\n    opacity: 0;\n    z-index: -1;\n  }\n  .so-tab-content {\n    max-height: 0;\n    overflow: hidden;\n    transition: max-height .35s;\n  }\n  \/* :checked *\/\n  .so-tab input:checked ~ .so-tab-content {\n    max-height: none;\n  }\n  \/* Icon *\/\n  .so-tab label::after {\n    position: absolute;\n    right: 0;\n    top: 0;\n    display: block;\n    -webkit-transition: all .35s;\n    -o-transition: all .35s;\n    transition: all .35s;\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox] + label::after {\n    content: \"+\";\n  }\n  .so-tab input[type=radio] + label::after {\n    content: \"\\25BC\";\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox]:checked + label::after {\n    transform: rotate(315deg);\n  }\n  .so-tab input[type=radio]:checked + label::after {\n    transform: rotateX(180deg);\n  }\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Pure dunkle Schokolade (Single Origin, Bean-to-Bar) aus nativem weißem Piura-Kakao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44408590729484,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/0238\/2774\/files\/LABRIQOriginsPeruPiura75Atmo1.jpg?v=1718181491"},{"product_id":"tafelschokolade-labriq-origins-guatemala-cahabon-kakao-75-style-dark","title":"LABRIQ Guatemala, Cahabón, 75%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Vereinigung für integrierte Entwicklung Santa Maria Cahabón liegt knapp 800 Meter über dem Meeresspiegel auf einem Berggipfel im Dorf Tzalamtun. Von hier aus überblickt man die weitläufigen grünen Hügel der Region Cahabón. Die Vereinigung verarbeitet den Kakao in großen hölzernen Fermentationskisten. In dieser Region wird seit Jahrhunderten Kakao angebaut. Die Kakaobohnen dieses Kakaos sind enorm groß und prächtig.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieses Produkt ist vegan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eKakaoanteil:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e75%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakaobohnenvarietät: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrinitario\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustation: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWarme, sehr \"schokoladige\" Aromen, Walnuss, reife Banane, süße Trockenfrüchte, ausgewogene Süße und Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFermentation:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eMehrere Tage in Holzkisten unter genauer Kontrolle der Fermentationsbedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber »LABRIQ Origins«\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBei den Tafeln der Serie »LABRIQ Origins« bringen wir durch unser Handwerk die spezifischen Aromen unterschiedlicher Kakaoherkünfte zur Geltung. Der Kakaobaum reagiert sensibel auf Einflüsse von Klima, Witterung und Bodenbeschaffenheit und verleiht der Kakaobohne so ein einzigartiges Aromenprofil, das wir behutsam und mit großer handwerklicher Präzision herausarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMaison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortieren, Klassifizieren, Rösten, Mahlen, Brechen, Walzen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und abschließend das Verpacken. Hier geben wir einen \u003ca href=\"https:\/\/www.lartsucre.com\/pages\/bean-to-bar-schokolade\"\u003eEinblick in unsere Schokoladenmanufaktur.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cinput id=\"so-tab-1\" type=\"checkbox\" name=\"tabs\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-1\"\u003eZutaten\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003eKakaobohnen, Zucker, Kakaobutter\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cinput id=\"so-tab-2\" type=\"checkbox\" name=\"tabs\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-2\"\u003eNährwerte\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJe 100g: Energie kcal\/kJ 537\/2248, Fett 41,0g, davon gesättigt 25,5g, Kohlenhydrate 33,3g, davon Zucker 27,9g, Eiweiss 4,2g, Salz 0,1g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\u003c!--\n.so-tab {\n    position: relative;\n    width: 100%;\n    overflow: hidden;\n    margin: 25px 0;\n  }\n  .so-tab label {\n    position: relative;\n    display: block;\n    padding: 0 25px 0 0;\n    margin-bottom: 15px;\n    line-height: normal;\n    cursor: pointer;\n  }\n  .so-tab input {\n    position: absolute;\n    opacity: 0;\n    z-index: -1;\n  }\n  .so-tab-content {\n    max-height: 0;\n    overflow: hidden;\n    transition: max-height .35s;\n  }\n  \/* :checked *\/\n  .so-tab input:checked ~ .so-tab-content {\n    max-height: none;\n  }\n  \/* Icon *\/\n  .so-tab label::after {\n    position: absolute;\n    right: 0;\n    top: 0;\n    display: block;\n    -webkit-transition: all .35s;\n    -o-transition: all .35s;\n    transition: all .35s;\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox] + label::after {\n    content: \"+\";\n  }\n  .so-tab input[type=radio] + label::after {\n    content: \"\\25BC\";\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox]:checked + label::after {\n    transform: rotate(315deg);\n  }\n  .so-tab input[type=radio]:checked + label::after {\n    transform: rotateX(180deg);\n  }\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Pure dunkle Schokolade (Single Origin, Bean-to-Bar) mit warmen Noten von Walnuss, Banane und Trockenfrüchten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45284502143244,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/0238\/2774\/files\/LABRIQOriginsGuatemalaCahabon75Atmo1.jpg?v=1718181390"},{"product_id":"labriq-sao-tome-75","title":"LABRIQ São Tomé 72%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Insel São Tomé gilt als eine der Wiegen des afrikanischen Kakaos und ist berühmt für ihre traditionellen Anbaumethoden und seltenen Kakaosorten. Die Kakaos werden in Mischkulturen angebaut, also gemeinsam mit anderen Pflanzenarten. Diese Anbauform stärkt die Bodenfruchtbarkeit, schafft ein ausgewogenes Mikroklima und schützt die Kakaobäume vor Stress. So können die Kakaofrüchte langsamer und gleichmäßiger reifen, was die Aromen komplexer und ausgewogener macht. Gleichzeitig fördert der Verzicht auf Monokultur eine natürliche Widerstandskraft der Pflanzen – ganz ohne chemische Hilfsmittel. Das Ergebnis: ein reichhaltiger und besonders intensiver Geschmack.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieses Produkt ist vegan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eKakaoanteil:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003emind. 72%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakaobohnenvarietät:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eTrinitario, Amelonado\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustation: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNoten von roten Beeren und geröstetem Kaffee, ausgeprägt säuerlich frisch, erdig, feine Bitterkeit\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFermentation:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e5–7 Tage, traditionell in Holzkisten, anschließend Trocknung in der Sonne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eConchieren:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Kakao profitiert besonders von einer sehr langen, warmen Conchierung.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber »LABRIQ Origins«\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBei den Tafeln der Serie »LABRIQ Origins« bringen wir durch unser Handwerk die spezifischen Aromen unterschiedlicher Kakaoherkünfte zur Geltung. Der Kakaobaum reagiert sensibel auf Einflüsse von Klima, Witterung und Bodenbeschaffenheit und verleiht der Kakaobohne so ein einzigartiges Aromenprofil, das wir behutsam und mit großer handwerklicher Präzision herausarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMaison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortieren, Klassifizieren, Rösten, Mahlen, Brechen, Walzen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und abschließend das Verpacken. Hier geben wir einen \u003ca href=\"https:\/\/www.lartsucre.com\/pages\/bean-to-bar-schokolade\"\u003eEinblick in unsere Schokoladenmanufaktur.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-accordion-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cinput name=\"tabs\" type=\"checkbox\" id=\"so-tab-1\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-1\"\u003eZutaten\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003eKakaobohnen, Zucker, Kakaobutter\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab\"\u003e\n\u003cinput name=\"tabs\" type=\"checkbox\" id=\"so-tab-2\"\u003e \u003clabel for=\"so-tab-2\"\u003eNährwerte\u003c\/label\u003e\n\u003cdiv class=\"so-tab-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJe 100g: Energie kcal\/kJ 537\/2248, Fett 41,0g, davon gesättigt 25,5g, Kohlenhydrate 33,3g, davon Zucker 27,9g, Eiweiss 4,2g, Salz 0,1g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\u003c!--\n.so-tab {\n    position: relative;\n    width: 100%;\n    overflow: hidden;\n    margin: 25px 0;\n  }\n  .so-tab label {\n    position: relative;\n    display: block;\n    padding: 0 25px 0 0;\n    margin-bottom: 15px;\n    line-height: normal;\n    cursor: pointer;\n  }\n  .so-tab input {\n    position: absolute;\n    opacity: 0;\n    z-index: -1;\n  }\n  .so-tab-content {\n    max-height: 0;\n    overflow: hidden;\n    transition: max-height .35s;\n  }\n  \/* :checked *\/\n  .so-tab input:checked ~ .so-tab-content {\n    max-height: none;\n  }\n  \/* Icon *\/\n  .so-tab label::after {\n    position: absolute;\n    right: 0;\n    top: 0;\n    display: block;\n    -webkit-transition: all .35s;\n    -o-transition: all .35s;\n    transition: all .35s;\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox] + label::after {\n    content: \"+\";\n  }\n  .so-tab input[type=radio] + label::after {\n    content: \"\\25BC\";\n  }\n  .so-tab input[type=checkbox]:checked + label::after {\n    transform: rotate(315deg);\n  }\n  .so-tab input[type=radio]:checked + label::after {\n    transform: rotateX(180deg);\n  }\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Pure dunkle Schokolade (Single Origin, Bean-to-Bar) mit säuerlich-frischen und erdigen Noten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197577351436,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/0238\/2774\/files\/LABRIQOriginsSaoTome72Atmo1.jpg?v=1743518506"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/0238\/2774\/collections\/AdobeStock_301188707.jpg?v=1714486118","url":"https:\/\/www.lartsucre.com\/de-fr\/collections\/tafelschokolade-single-origins.oembed","provider":"Maison Köller – L’Art Sucré","version":"1.0","type":"link"}