Pralinen »Les Chocolats« - Groß
Inhalt:
traditionelle Zubereitung in Handarbeit
täglich frisch gemacht, daher nur drei Wochen haltbar
hausgemachte Bean-to-Bar Schokolade
Cremig, knusprig, knackig, zartschmelzend … so unterschiedlich!
Jede unserer frischen, handgemachten Pralinen ist eine köstliche kleine Geschmackswelt, die darauf wartet, entdeckt zu werden!
Den gemeinsamen Nenner der verschiedenen Pralinen bilden unsere international ausgezeichneten hausgemachten Schokoladen, die wir ab der rohen Kakaobohne vollständig selbst herstellen. Diese Milchschokoladen und dunklen Schokoladen sind die geschmackliche Basis der Pralinen, die wir bei jeder Sorte mit anderen spannenden Mit- und Gegenspielern in Beziehung setzen.
Die Unterschiedlichkeit der einzelnen Sorten macht den Reiz des Pralinen-Sortiments aus: In manchen Pralinen verbirgt sich ein cremige Ganache oder ein knusperndes Praliné aus schonend gerösteten und karamellisierten Nüssen. In anderen Sorten sind es zartschmelzender Nougat oder feines Marzipan. Erfrischende Aromen finden sich in unseren fruchtigen Pralinen, die wir mit heimischen Früchten wie Cassis und Himbeeren, und exotischen Früchten wie Kalamansi, Mango und Passionsfrucht zubereiten. Und dann gibt es noch die Pralinen, die ihren Reiz aus der aromatischen Komplexität edler Gewürze wie Szechuanpfeffer, Tonkabohne und Ceylonzimt beziehen.
Unsere handgemachten Bean-to-Bar-Schokoladen stellen wir ab der rohen Kakaobohne vollständig selbst her. Weiterlesen.
Handgemachte Pralinen mit dunkler Schokolade (mind. 68% Kakaogehalt) und Milchschokolade (mind. 42% Kakaogehalt). Zutaten: Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, MILCHpulver, SAHNE, BUTTER, MACADAMIANÜSSE, HASELNÜSSE, MANDELN, PISTAZIEN, Himbeeren, Passionsfrüchte, Zimt, Szechuanpfeffer, Sternanis, Tonkabohne, Madagaskarvanille, SESAM, Meersalz, Alkohol (Rum, Cognac), Darjeelingtee, WEIZENmehl, Vanille, Sonnenblumenlecithin, Schwarze Johannisbeeren, Mango, Kalamansi, Zitronen, Zitronensaft, Pektin.
Energie: 494 kcal, 2067 kJ; Fett gesamt: 36g davon gesättigt: 19g; Kohlenhydrate: 36g davon Zucker: 33g; Eiweiss: 6,2g; Salz: 0,1g
Unsere Pralinen werden stets frisch und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Sie sind ab dem Kauf ca. drei Wochen haltbar.
Unsere Pralinensorten
dunkle Schokolade, Schokoladenganache 85%,
geröstete Kakaobohnensplitter
Dunkle Schokolade,
Tonkabohnen-Ganache
Milchschokolade,
Mango-Gelée,
Kalamansi-Ganache
Milchschokolade,
Ganache mit gereiftem Haiti-Rum (12 anos)
Dunkle Schokolade,
Pistazien-Praliné
Milchschokolade,
Curry-Marzipan,
geröstete Salzmandel
Milchschokolade,
Szechuanpfeffer-Ganache
Praliné aus Piémonteser Haselnüssen,
Milchschokolade
Milchschokolade,
Eisenkraut-Ganache (Verbene)
Dunkle Schokolade,
Himbeer-Ganache
Dunkle Schokolade,
Ganache mit Marokkanischer Minze
Milchschokolade,
Cassis-Ganache
Dunkle Schokolade,
Cognac-Ganache XO
Milchschokolade,
Ceylon-Zimt-Ganache
Praliné aus Piémonteser Haselnüssen,
dunkle Schokolade.
Milchschokolade,
Passionsfrucht-Ganache
Milchschokolade,
geröstetes Macadamianuss-Praliné
Ganache aus karamellisierter Schokolade,
Tahitivanille,
Rohrohrzucker
Milchschokolade,
Sternanis-Ganache
Dunkle Schokolade,
dunkle Schokoladenganache 70%