Kandierte Orangen »Orange de Sicile«

Die Orangen? Kommen aus Sizilien. Und sie bringen genau das mit, was man von echten sizilianischen Zitrusfrüchten erwartet: eine intensive, beinahe warme Aromatik, vollreif, mit einer Schale, die nicht nur duftet, sondern Charakter hat – herb, fruchtig, komplex. Wir nehmen diese Schalen, schneiden sie in feine Zesten, kandieren sie behutsam und überziehen sie mit dunkler Schokolade (mind. 70% Kakaogehalt) aus unserer eigener Bean-to-Bar-Herstellung. Ein Spiel aus Bitterkeit, Tiefe und Zitrusenergie.

Unsere handgemachten Bean-to-Bar-Schokoladen stellen wir ab der rohen Kakaobohne vollständig selbst her. Weiterlesen.