LABRIQ Sesam und Mandel

Name: LABRIQ Sesam und Mandel
Brand: Bean-to-Bar Milchschokolade, gefüllt mit knusprigem Praliné aus weißem Sesam und Valenciamandeln
Price: 9.5 EUR
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Bean-to-Bar Milchschokolade, gefüllt mit knusprigem Praliné aus weißem Sesam und Valenciamandeln

€9,50 (€126,67 kg)

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Inhalt mind. 75 g

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Sesam gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und wird seit Jahrtausenden in West- und Südasien kultiviert. Für diese Tafel nutzen wir weißen Sesam und rösten ihn behutsam. Im Zusammenspiel mit knusprig karamellisierten Valenciamandeln entsteht ein Praliné mit orientalischer Note das sehr schön mit unserer hausgemachter Milchschokolade (Kakaogehalt mind. 42%) harmoniert.

Style:
Dark

Kakaoanteil:
mind. 41% im Schokoladenanteil

Über »LABRIQ Creations«
In der Serie »LABRIQ Creations« treffen unsere erstklassigen, hausgemachten Schokoladen auf weitere Hauptdarsteller: Die Texturen und Aromen von gerösteten Nüssen, Früchten und edlen Gewürzen bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade.

Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortieren, Klassifizieren, Rösten, Mahlen, Brechen, Walzen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und abschließend das Verpacken. Hier geben wir einen Einblick in unsere Schokoladenmanufaktur.

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, VollMILCHpulver, SESAM, MANDELN (Valencia), WEIZENmehl, BUTTER, Meersalz, Vanille, Sonnenblumenlecithin.

Nährwerte

Je 100g:

Energie: 590 kcal, 2471 kJ; Fett gesamt: 42,2g davon gesättigt: 25,7g; Kohlenhydrate: 40,7g davon Zucker: 40,6g; Eiweiss: 7,9g; Salz: 0,3g.

Die Wiederentdeckung des Handgemachten

Wir sind altmodisch. Denn wir bereiten unsere süßen Kreationen auf traditionelle Weise zu: in Handarbeit. Dazu benützen wir nur zeitlose Grundzutaten wie Butter, Eier, Sahne, Früchten, Nüssen und unsere selbstgemachte Bean-to-Bar Schokolade.

Wir haben ein klares Ziel vor Augen: kompromisslose kulinarische Exzellenz. Viel Freude mit den frischen, handgemachten Köstlichkeiten aus unserer Manufaktur!