Tafelschokolade
»LABRIQ Creations: Breton Pur Lait, Style: Milk«

Für diese Milchschokolade karamellisieren wir den Zucker bevor wir ihn mit den Kakaobohnen und dem Fleur De Sel feinvermahlen. Die so entstehenden Karamellnoten sind das Geheimnis, warum diese Schokolade so köstlich ist.

Style:
Milk

Kakaoanteil:
mind. 39%

Über »LABRIQ Creations«
In der Serie »LABRIQ Creations« treffen unsere erstklassigen, hausgemachten Schokoladen auf weitere Hauptdarsteller: Die Texturen und Aromen von gerösteten Nüssen, Früchten und edlen Gewürzen bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade.

Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importieren Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortierung, Röstung, Klassifizierung, Mahlen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und das abschließende Verpacken.