Tafelschokolade
»LABRIQ Creations: Valencia, Style: Dark«

Es gibt Dinge, die man eigentlich nie verändern möchte, aber irgendwie fällt einem dann doch immer wieder eine kleine Verbesserung ein, so dass eine Evolution in kleinen Schritten stattfindet. 

Valencia ist so ein Beispiel. Seit jeher ein Klassiker unserer gefüllten Tafeln, mit knusprig karamellisiertem Praliné aus spanischen Mandeln und dunkler Schokolade, deren Zusammenspiel von zarter Bitterkeit, Süße und Salz wir ganz behutsam bis zu perfekter Reife entwickelt haben.

Style:
Dark

Kakaoanteil:
mind. 68% im Schokoladenanteil

Über »LABRIQ Creations«
In der Serie »LABRIQ Creations« treffen unsere erstklassigen, hausgemachten Schokoladen auf weitere Hauptdarsteller: Die Texturen und Aromen von gerösteten Nüssen, Früchten und edlen Gewürzen bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade.

Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importieren Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortierung, Röstung, Klassifizierung, Mahlen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und das abschließende Verpacken.