LABRIQ Valencia

Name: LABRIQ Valencia
Brand: Dunkle Bean-to-Bar Schokolade, gefüllt mit knusprigem Praliné aus spanischen Mandeln
Price: 9.5 EUR
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Dunkle Bean-to-Bar Schokolade, gefüllt mit knusprigem Praliné aus spanischen Mandeln

€9,50 (€126,67 kg)

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GOLD – Unsere LABRIQ Valencia wurde von internationalen Experten als Gewinnerin der Kategorie "Gefüllte Schokoladentafeln" bei den International Chocolate Awards 2023 (DACH) ausgezeichnet.

Es gibt Dinge, die man eigentlich nie verändern möchte, aber irgendwie fällt einem dann doch immer wieder eine kleine Verbesserung ein, so dass eine Evolution in kleinen Schritten stattfindet. Valencia ist so ein Beispiel. Seit jeher ein Klassiker unserer gefüllten Tafeln, mit knusprig karamellisiertem Praliné aus spanischen Mandeln und dunkler Schokolade, deren Zusammenspiel von zarter Bitterkeit, Süße und Salz wir ganz behutsam bis zu perfekter Reife entwickelt haben.

Style:
Dark

Kakaoanteil:
mind. 68% im Schokoladenanteil

Über »LABRIQ Creations«
In der Serie »LABRIQ Creations« treffen unsere erstklassigen, hausgemachten Schokoladen auf weitere Hauptdarsteller: Die Texturen und Aromen von gerösteten Nüssen, Früchten und edlen Gewürzen bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade.

Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importieren Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortierung, Röstung, Klassifizierung, Mahlen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und das abschließende Verpacken.

Zutaten

Bitterschokolade: (min. 68% Kakaoanteil: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin), MANDELN, WEIZENmehl, BUTTER, Zucker, Madagaskarvanille.

Nährwerte

Je 100g:

Energie: 538 kcal, 2248 kJ; Fett: 38g davon gesättigt: 20g; Kohlenhydrate: 41g davon Zucker: 38g; Eiweiss: 8,5g; Salz: 0,1g

Die Wiederentdeckung des Handgemachten

Wir sind altmodisch. Denn wir bereiten unsere süßen Kreationen auf traditionelle Weise zu: in Handarbeit. Dazu benützen wir nur zeitlose Grundzutaten wie Butter, Eier, Sahne, Früchten, Nüssen und unsere selbstgemachte Bean-to-Bar Schokolade.

Wir haben ein klares Ziel vor Augen: kompromisslose kulinarische Exzellenz. Viel Freude mit den frischen, handgemachten Köstlichkeiten aus unserer Manufaktur!