LABRIQ Sicile

Name: LABRIQ Sicile
Brand: Dunkle Bean-to-Bar Schokolade, gefüllt mit knusprigem Pistzienpraliné
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock

Dunkle Bean-to-Bar Schokolade, gefüllt mit knusprigem Pistzienpraliné

€9,50 (€126,67 kg)

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Sizilianische Pistazien gehören seit jeher zu unseren Lieblingen, auch wenn die iranischen ihnen mittlerweile starke Konkurrenz machen. Trotzdem ist ihr Geschmack so charakteristisch, dass wir ihnen eine eigene Schokolade gewidmet haben. Die Pistazien werden geröstet, karamellisiert und anschließend zu einer cremig-knusprigen Pralinéfüllung vermahlen. Danach dürfen sie in ihre feine Hülle aus dunkler, hausgemachter Schokolade.

Style:
Dark

Kakaoanteil:
mind. 68% im Schokoladenanteil

Über »LABRIQ Creations«
In der Serie »LABRIQ Creations« treffen unsere erstklassigen, hausgemachten Schokoladen auf weitere Hauptdarsteller: Die Texturen und Aromen von gerösteten Nüssen, Früchten und edlen Gewürzen bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade.

Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importieren Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortierung, Röstung, Klassifizierung, Mahlen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und das abschließende Verpacken.

Zutaten

Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, PISTAZIEN, Fleur De Sel, Sonnenblumenlecithin

Nährwerte

Je 100g:

Energie: 552 kcal, 2328 kJ; Fett: 41g davon gesättigt: 20g; Kohlenhydrate: 40g davon Zucker: 36g; Eiweiss: 8,5g; Salz: 0,1g.

Die Wiederentdeckung des Handgemachten

Wir sind altmodisch. Denn wir bereiten unsere süßen Kreationen auf traditionelle Weise zu: in Handarbeit. Dazu benützen wir nur zeitlose Grundzutaten wie Butter, Eier, Sahne, Früchten, Nüssen und unsere selbstgemachte Bean-to-Bar Schokolade.

Wir haben ein klares Ziel vor Augen: kompromisslose kulinarische Exzellenz. Viel Freude mit den frischen, handgemachten Köstlichkeiten aus unserer Manufaktur!