Pralinen »Les Chocolats« – Klein

Jede unserer frischen, handgemachten Pralinen ist eine köstliche kleine Geschmackswelt, die darauf wartet, entdeckt zu werden!

Unsere handgemachten Pralinen wurden bei den International Chocolate Awards 2025 mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet! 

• 🥇 Gold für »Tonka« – hausgemachte dunkle Schokolade, Tonkabohnen-Ganache
• 🥈 Silber für »Valencia« – hausgemachte dunkle Schokolade, Valenciamandel-Praliné
• 🥉 Bronze für »Brisbane« – hausgemachte Milchschokolade, geröstetes Macadamianuss-Praliné.

Außerdem haben unsere Pralinen 🥇 Gold und 🥈 Silber gewonnen bei den Wettbewerben 2025 und 2026 des französischen Club des Croqueurs de Chocolat.

Den gemeinsamen Nenner der verschiedenen Pralinen bilden unsere international ausgezeichneten hausgemachten Schokoladen, die wir ab der rohen Kakaobohne vollständig selbst herstellen. Diese Milchschokoladen und dunklen Schokoladen sind die geschmackliche Basis der Pralinen, die wir bei jeder Sorte mit anderen spannenden Mit- und Gegenspielern in Beziehung setzen. 

Die Unterschiedlichkeit der einzelnen Sorten macht den Reiz des Pralinen-Sortiments aus: In manchen Pralinen verbirgt sich ein cremige Ganache oder ein knusperndes Praliné aus schonend gerösteten und karamellisierten Nüssen. In anderen Sorten sind es zartschmelzender Nougat oder feines Marzipan. Erfrischende Aromen finden sich in unseren fruchtigen Pralinen, die wir mit heimischen Früchten wie Cassis und Himbeeren, und exotischen Früchten wie Kalamansi, Mango und Passionsfrucht zubereiten. Und dann gibt es noch die Pralinen, die ihren Reiz aus der aromatischen Komplexität edler Gewürze wie Szechuanpfeffer, Tonkabohne und Ceylonzimt beziehen.

Hier geben wir Einblicke in unsere Manufaktur: Pralinen – Herstellung, Unterschiede und Qualität

Hier erfahren Sie, wie unsere hausgemachte Schokolade entsteht. Was ist Bean-to-Bar Schokolade – und warum schmeckt sie anders?.