Aufstrich »Cassis und Veilchen«

Schwarze Johannisbeeren mit ihrer tiefen, natürlichen Säure verbinden wir mit den feinen Blüten der »Viola odorata« – jenem wohlriechenden Veilchen, das seit dem 19. Jahrhundert in Tourrettes-sur-Loup an der Côte d’Azur kultiviert wird. Dort werden die Pflanzen bis heute in kleinen Gärten angebaut und von Köche und Pâtissiers zu kandierten Veilchen, Sirup oder feinen Crèmes verarbeitet – eine authentische Tradition der französischen Küche. Wir lieben die Blüten wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks: floral und sanft, mit einer kühlen Note, die sehr elegant mit Cassis harmoniert.

Dieses Produkt ist vegan.