Kandierte Grapefruit »Pamplemousse de Crète«

Die Grapefruits stammen aus Kreta – sonnenverwöhnt, kräftig, mit einer dichten, rosafarbenen Schale, die mehr kann als nur duften. Ihr Aroma ist intensiv, leicht herb, mit einer frischen, fast blumigen Note und einem Hauch mediterraner Wildheit. Wir schneiden die Schalen in dicke Streifen, kandieren sie sorgfältig und umhüllen sie danach mit unserer hausgemachten dunklen Schokolade (mind. 70% Kakaogehalt), die wunderbar mit der saftige Zitrusbitterkeit der Grapefruit harmoniert.