Tafelschokolade
»LABRIQ Creations: Brisbane, Style: Milk«

Macadamianüsse lieben wir ganz besonders und sie finden sich in vielen unserer Kreationen. Sie haben von Natur aus diesen cremig-buttrigen Geschmack, der sich beim Rösten noch einmal verstärkt. Wir vermahlen sie grob mit karamellisiertem Zucker, damit später, nachdem wir sie in ihre Hülle aus Milchschokolade gefüllt haben, dieses herrliche Knuspergefühl im Mund entstehen kann.

Style:
Milk

Kakaoanteil:
mind. 41% im Milchschokoladenanteil

Über »LABRIQ Creations«
In der Serie »LABRIQ Creations« treffen unsere erstklassigen, hausgemachten Schokoladen auf weitere Hauptdarsteller: Die Texturen und Aromen von gerösteten Nüssen, Früchten und edlen Gewürzen bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade.

Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importieren Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortierung, Röstung, Klassifizierung, Mahlen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und das abschließende Verpacken.