LABRIQ Cassis Noir

Name: LABRIQ Cassis Noir
Brand: Dunkle Bean-to-Bar Schokolade mit getrockneten schwarzen Johannisbeeren
Price: 7.9 EUR
Availability: InStock

Dunkle Bean-to-Bar Schokolade mit getrockneten schwarzen Johannisbeeren

€7,90 (€121,54 kg)

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Hier verbinden wir knusprig getrockneten schwarzen Johannisbeeren, die eine gewisse Säure und leichte Bitterkeit aufweisen, mit einer dunklen Schokolade, die genau diesbezüglich etwas moderater abgestimmt ist. Hierin liegt die Spannung in dieser dunklen, aber doch fruchtig-frischen Schokolade.

Style:
Dark

Kakaoanteil:
mind. 68%

Über »LABRIQ Creations«
In der Serie »LABRIQ Creations« treffen unsere erstklassigen, hausgemachten Schokoladen auf weitere Hauptdarsteller: Die Texturen und Aromen von gerösteten Nüssen, Früchten und edlen Gewürzen bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade.

Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importieren Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortierung, Röstung, Klassifizierung, Mahlen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und das abschließende Verpacken.

Zutaten

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, getrocknete schwarze Johannisbeeren, Sonnenblumenlecithin

Nährwerte

Je 100g:

Energie: 590 kcal, 2471 kJ; Fett gesamt: 42,2g davon gesättigt: 25,7g; Kohlenhydrate: 40,7g davon Zucker: 40,6g; Eiweiss: 7,9g; Salz: 0,3g

Die Wiederentdeckung des Handgemachten

Wir sind altmodisch. Denn wir bereiten unsere süßen Kreationen auf traditionelle Weise zu: in Handarbeit. Dazu benützen wir nur zeitlose Grundzutaten wie Butter, Eier, Sahne, Früchten, Nüssen und unsere selbstgemachte Bean-to-Bar Schokolade.

Wir haben ein klares Ziel vor Augen: kompromisslose kulinarische Exzellenz. Viel Freude mit den frischen, handgemachten Köstlichkeiten aus unserer Manufaktur!