Tafelschokolade »LABRIQ Szechuan«

Name: Tafelschokolade »LABRIQ Szechuan«
Brand: Bean-to-bar Milchschokolade mit würzigem Szechuanpfeffer und Fleur De Sel
Price: 8.5 EUR
Availability: OutOfStock

Bean-to-bar Milchschokolade mit würzigem Szechuanpfeffer und Fleur De Sel

€8,50 (€130,77 kg)

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Unsere aus ecuadorianischen Kakaobohnen gemachte Milchschokolade, lediglich mit etwas Szechuanpfeffer und Fleur De Sel ergänzt. Dieser Pfeffer ist kaum scharf. Die rötlichen Pfefferbeeren verströmen ein leicht ätherisches, komplexes Aroma, das sich weich in die cremige Milchschokolade integriert.

Style:
Milk

Kakaoanteil:
mind. 40% im Schokoladenanteil

Über »LABRIQ Creations«
In der Serie »LABRIQ Creations« treffen unsere erstklassigen, hausgemachten Schokoladen auf weitere Hauptdarsteller: Die Texturen und Aromen von gerösteten Nüssen, Früchten und edlen Gewürzen bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade.

Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importieren Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortierung, Röstung, Klassifizierung, Mahlen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und das abschließende Verpacken.

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, MILCHpulver, Szechuanpfeffer, Fleur De Sel, Vanille, Sonnenblumenlecithin

Nährwerte

Je 100g:

Energie: 586 kcal, 2455 kJ; Fett gesamt: 42,2g davon gesättigt: 24,6g; Kohlenhydrate: 39,7g davon Zucker: 39,6g; Eiweiss: 7,9g; Salz: 0,4g

Die Wiederentdeckung des Handgemachten

Wir sind altmodisch. Denn wir bereiten unsere süßen Kreationen auf traditionelle Weise zu: in Handarbeit. Dazu benützen wir nur zeitlose Grundzutaten wie Butter, Eier, Sahne, Früchten, Nüssen und unsere selbstgemachte Bean-to-Bar Schokolade.

Wir haben ein klares Ziel vor Augen: kompromisslose kulinarische Exzellenz. Viel Freude mit den frischen, handgemachten Köstlichkeiten aus unserer Manufaktur!